Croque-Bäckerei Stahmer Ab dem Jahre 1965 wird das französische Croque bei der Baguette-Bäckerei Stahmer in Schleswig nach demselben Rezept gebacken, wobei größter Wert auf die Naturbelassenheit der verschiedenen Produkte gelegt wird. Über mehrere Monate konnte der Firmeninhaber, W.Stahmer in verschiedenen Bäckereien in Frankreich Erfahrungen sammeln, und dadurch das beliebte Produkt noch verfeinern. Es wurde unter dem Namen Stahmer Croque bekannt.
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