Ingwer Ratgeber Der botanische Name des Ingwers lautet Zingiber officinale und er gehört zur Familie der Ingwergewächse, die mit Kurkuma verwandt sind. Die Ingwerpflanze kann bis zu einem Meter hoch werden und dabei erstrahlt das Laub in einem kräftigen grün. Das Wichtigste an der Ingwerpflanze ist das unterirdisch wachsende Rhizom, aus dem die Pflanze wächst. Denn dieses Rhizom, welches im Inneren eine gelbliche Farbe hat, wird als Heilmittel sowie Gewürz in der Küche verwendet. Die tolle Knolle schmeckt sehr aromatisch und je nach Ernte kann sie mild oder scharf sein. Wird der Ingwer grün geerntet, hat er einen sehr milden Geschmack.Mehr Info auf der Homepage!
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